行业图书,餐饮类图书：《餐饮营利黄金组合之二平均消费预算法》
图书类别：行业图书-餐饮 
光盘数：2盘VCD
册数：16开
定价：980.00
优惠价：735.00
作者：刘光起
出版社：东方音像出版社
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餐饮营利黄金组合之二平均消费预算法
餐饮营利书籍，平均消费预算法，餐饮书籍，宾馆酒店书籍
【目录浏览】：
餐饮营利黄金组合之二平均消费预算法
来客人数，平均消费；天天填表，周月盘算；
经理有数，厨师手准；主动促销，迎接财神。
很多餐厅没有预算，靠天吃饭，资源浪费。闲事不来客，忙时不赚钱。一些餐厅沿用制造业转换而来的预算法，抽象化、公式化、繁琐固化，无法执行。以至有人说：“餐厅无预算”。
《平均消费预算法》一方面抓住“消费人数”这个经营者感觉最清晰的数字；另一方面把握“人均消费”这一顾客感觉最真实的数字出符合餐厅实际的预算。
这个方法能控制到每一天，每一餐。
天天算，周周评，月月结，有对照。把老板的急、怒、督、推变成职工之间每天的竞赛，找准经营着力点，动力无穷。
消费人数不够，为淡季设计促销活动；人均消费不高，调菜单、抓质量，保障餐厅利润。财富是干出来的，更是算出来的。
餐饮营利黄金组合之二平均消费预算法 餐饮营利黄金组合之二平均消费预算法 餐饮营利黄金组合之二平均消费预算法 餐饮营利黄金组合之二平均消费预算法
光盘数：2盘VCD
册数：16开
定价：980.00
优惠价：735.00
作者：刘光起
出版社：东方音像出版社
在线支付《餐饮营利黄金组合之二平均消费预算法》目录
【内容介绍】：餐饮营利黄金组合之二平均消费预算法
餐饮营利书籍，平均消费预算法，餐饮书籍，宾馆酒店书籍
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餐饮营利黄金组合之二平均消费预算法
来客人数，平均消费；天天填表，周月盘算；
经理有数，厨师手准；主动促销，迎接财神。
很多餐厅没有预算，靠天吃饭，资源浪费。闲事不来客，忙时不赚钱。一些餐厅沿用制造业转换而来的预算法，抽象化、公式化、繁琐固化，无法执行。以至有人说：“餐厅无预算”。
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这个方法能控制到每一天，每一餐。
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消费人数不够，为淡季设计促销活动；人均消费不高，调菜单、抓质量，保障餐厅利润。财富是干出来的，更是算出来的。
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