行业图书,酒店类图书:WTO 现代酒店及餐饮业管理百科全书

图书类别:行业图书-酒店
光盘数:16开,精装六册
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定价:1280.00
优惠价:640.00
作者:本书编委会
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WTO 现代酒店及餐饮业管理百科全书目录

国外酒店集团只占中国酒店10%的数量,却拿走了90%以上的利润。中国酒店业的出路,第一在管理,第二在管理,第三还是管理。

有一种说法,今后中国酒店业的的管理模式是,国外酒店管理集团控股,香港、台湾人做经理,大陆人做副理。。。。目 录:

基础管理

房屋管理

餐饮管理

制度文本


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